Tag Archives: Du lịch Đức

Bia và cách mạng

Vườn bia München. Tranh của Max Liebermann, 1884

Vườn bia München. Tranh của Max Liebermann, 1884

Bia có tầm quan trọng sống còn đối với người dân Đức trong vùng Bavaria. Nó được liệt vào hàng lương thực thực phẩm (đóng thuế ít hơn), tức là thuộc vào loại thiết yếu, không thể thiếu được trong cuộc sống hàng ngày.

Bia có một truyền thống lâu đời ở đây. Ngay từ năm 1040, thứ nước nấu từ lúa mạch này đã là vị ngọt trong cuộc sống thanh đạm của các tu sĩ dòng Thánh Biển Đức ở tu viện Weihenstephan gần München (Munich). Ở vùng này, bốn mùa trong năm không quan trọng, mà quan trọng là mùa bia nặng, mùa vườn bia và “mùa” Lễ hội tháng Mười.

Truyền thống mùa bia nặng của Đức bắt đầu từ năm 1651. Lúc đó là đang mùa Chay, các tu sĩ của dòng tu Anh Em Rất Hèn Mọn cảm thấy sức lực đã kiệt quệ. Vì vậy mà hầu tước Ferdinand Maria của vùng Bayern đã cho phép họ nấu một thứ “bánh mì nước” đặc biệt, có nhiều chất dinh dưỡng: một loại bia màu nâu, có khoảng 7-8% nồng độ cồn. Họ gọi loại bia đó là Salvator tức là Đấng Cứu Thế và chẳng bao lâu sau đó cũng bắt đầu bán loại bia này. Thương hiệu này còn tồn tại cho tới ngày hôm nay. Đọc tiếp

Bad Wimpfen: sống nhờ dĩ vãng

Ngày nay chỉ là một thị trấn nhỏ với hơn 6000 người dân, nhưng Bad Wimpfen có thời đã từng là nơi ngự trị của các hoàng đế Đức. Triều Staufer trong thế kỷ 12/13 không có thủ đô mà xây dựng rải rác khắp đế chế nhiều thành quách, rồi cùng đoàn tùy tùng luân phiên đi từ thành này sang thành khác để cai trị. Bad Wimpfen là một trong những nơi như vậy. Cho tới bây giờ vẫn còn lại một phần tường thành và một ngôi nhà đá, có lẽ là ngôi nhà ở của các hoàng đế ngày xưa khi đến đây.

Bad Wimpfen

Cổng thành vào nơi ngự trị ngày xưa của các hoàng đế. Ảnh: Phan Ba

Đọc tiếp

Nhà thờ lớn Speyer: phong cách của Thánh Chế La Mã

Là người đầu tiên của dòng họ Salier bước lên ngai vàng của Thánh chế La Mã, Hoàng đế Konrad II (khoảng 990-1039) được các sử gia đánh giá là một hoàng đế có tầm nhìn xa trông rộng của thời Trung cổ. Lên ngôi hoàng đế năm 1027, vị hoàng đế đã biểu dương uy quyền thống trị của mình bằng cách cho xây ngôi nhà thờ lớn nhất của Phương Tây chỉ ba năm sau đó.

Nhà thờ lớn Speyer. Ảnh: Phan Ba

Nhà thờ lớn Speyer. Ảnh: Phan Ba

Đọc tiếp

Một vòng qua các vườn bia München

Ở bang Bayern của Đức bia được liệt vào hàng lương thực thực phẩm cơ bản. Ngay từ năm 1040, thứ nước nấu từ lúa mạch này đã là vị ngọt trong cuộc sống thanh đạm của các tu sĩ dòng Thánh Biển Đức ở tu viện Weihenstephan gần München, và khi Mùa Chay đến, thứ “bánh mì nước” này thường hay được sản suất nặng độ hơn. Mùa bia nặng, mùa vườn bia và Lễ hội tháng Mười mới chính là những mùa thực thụ trong năm của Munich mà trong đó mùa vườn bia thường hay được bắt đầu ngay từ những ngày ấm áp của tháng Hai và kéo dài cho đến cuối tháng 11.

Vườn bia ở Chợ Thực phẩm ngay trong trung tâm München. Ảnh: Fotocommunity

Vườn bia ở Chợ Thực phẩm ngay trong trung tâm München. Ảnh: Fotocommunity

Đọc tiếp

Thánh đường Limburg: toàn hảo của phong cách Roman

Nhà thờ Thánh Georg. Ảnh: Phan Ba

Nhà thờ Thánh Georg. Ảnh: Phan Ba

“Trong ánh nắng chiều rực rỡ, ngôi nhà thờ tráng lệ dâng bảy chiếc tháp lên bầu trời tinh khiết cho Thánh Georg, và vì là một ngày thứ bảy nên tiếng chuông chiều đang hòa hợp ngân vang, khiến cho người rung động đến tận đáy lòng­.” Nhà văn người Đức Paul Heyse (1830-1914) trong tác phẩm “Spielmannslegende” (“Huyền thoại ca sĩ”) đã ca ngợi ngôi Nhà thờ Thánh George phía trên khu phố cổ của thành phố Limburg thuộc bang Hessen như vậy. Ngay đến những người đang hối hả phóng ô tô 150 km/h trên con đường cao tốc từ Frankfurt đến Cologne cũng phải ngước nhìn lên ngôi thánh đường. Nhưng ấn tượng nhất là cảnh nhìn từ chiếc cầu cũ xây năm 1315 bắc qua dòng sông Lahr.

Được tổng giám mục Trier khánh thành năm 1235, ngôi nhà thờ đã viết nên một trang sử nghệ thuật vì là chiếc cầu nối kết hợp một cách tuyệt diệu phong cách đầu thời Gothic của Pháp với phong cách cuối thời Roman của sông Rhein. Vì thế mà hình ảnh của nhà thờ đã được in trên mặt sau của tờ tiền mệnh giá 1000 Mark ngày xưa của Đức. Lúc tiền được in năm 1964 ngôi thánh đường vẫn còn mang màu xám của đá. Mãi đến giữa 1967 và 1973 nhà thờ mới có lại được những màu trắng, đỏ và màu đất son của thời Trung cổ. Bảy chiếc tháp với mái hình thoi kiểu Roman đã có biểu tượng của lối Gothic: Chúng tượng trưng cho bảy bí tích của Chúa Giê xu, ba thánh đức (Đức Tin, Đức Cậy và Đức Mến) và bốn nhân đức (khôn ngoan, công bằng, can đảm và điều độ). Ba nhân bốn là mười hai: mười hai tông đồ của Chúa Giê xu và mười hai chi tộc Israel, nhưng cũng là mười hai cánh cổng của thành Jerusalem thần thánh.

Đọc tiếp

Würzburg: khi một hầu tước giám mục ngự triều

“Phong cảnh không bị tàn phá. Như thể có một tấm thảm lụa trải rộng khắp thung lũng – sườn đồi trồng nho, rừng và những cánh đồng cây ăn quả đan kết với nhau xanh trong xanh và dãy nước màu xanh quanh co, cạnh bờ của nó đã là Würzburg, một đài kỷ niệm thời thống trị của Quốc Xã”.

Trong quyển tiểu thuyết “Những tông đồ của Giê-xu” năm 1947, nhà văn người Würzburg Leonhard Frank đã ta thán như vậy về lần tàn phá thành phố quê hương của ông ở miền nam của nước Đức qua cơn mưa bom của Anh chỉ kéo dài 17 phút vào ngày 16 tháng 3 năm 1945.

Mặt nam Dinh Würzburg. Ảnh: Flickr

Mặt nam Dinh Würzburg. Ảnh: Flickr

Đọc tiếp

Tu viện Eberbach: tên của đóa hoa hồng

Porta patet, cor magis – cánh cửa mở rộng, con tim còn hơn thế nữa”, đó là một câu khẩu hiệu của các tu sĩ dòng Xitô. Vào khoảng năm 1525, những người nông dân đang nổi dậy của vùng Rheingau đã theo đúng nghĩa đen của câu khẩu hiệu này và cướp sạch hầm rượu nho đầy ắp của tu viện Eberbach gần thị trấn Eltville trong bang Hessen, cả cái “Thùng rượu lớn” có sức chứa 71.000 lít.

Tu viện Eberbach. Ảnh: Wikipedia

Tu viện Eberbach. Ảnh: Wikipedia

Đọc tiếp

Theo dõi

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 62 other followers